Kadın Girişimci Restaurant Açıyor

Kadın Girişimci Restaurant Açıyor

28 Haziran 2016 - 01:10

5 yıldır pizza ustalığı yapan Nurcan Başaran isimli kadın girişimci, KOSGEB desteği ile Kırklareli Vergi Dairesi’nin karşısında Aşiyan Restaurant Cafe ismiyle bir dükkân açıyor. Halen daha tadilat işleri devam eden restaurant cafe’nin Ramazan Bayramı’nda müşterilerin hizmetine girmesi bekleniyor. KOSGEB desteği ile açılacak olan Aşiyan Restaurant Cafe, Kırklareli’de ki restaurant kültürüne yeni bir heyecan katacağa benziyor.
Aşiyan Cafe Restaurant’ın sahibi Nurcan Başaran gazetemize yaptığı özel açıklamada “20 senedir Kırklareli’de yaşıyoruz. Aslen Hayraboluluyum. 5 yıldır da Kırklareli’nin tanınmış restaurantlarından birinde pizza ustalığı yapıyordum. Daha sonra KOSGEB’in girişimciler için açtığı kurstan haberdar oldum. Kendi kendime “Neden olmasın?” dedim. KOSGEB kurslarını başarıyla tamamladıktan sonra, KOSGEB yetkililerine restaurant cafe projemi sundum. Onlarda sağ olsunlar projeyle çok ilgilendiler, projeyi sahiplendiler. 5 Yıllık restaurant tecrübemi kendi açacağım dükkâna yansıtmak için en ufak ayrıntılarla dahi titizlikle uğraşıyorum. Bu süreçte eşim Turgay Başaran ve çocuklarım başta olmak üzere projemize her anlamda verdikleri katkılardan dolayı KOSGEB yetkililerine çok teşekkür ediyorum. Kadın girişimcilerin fazlalaşması için özenle çalışıyorlar. Benim şahsi fikrimde bu işlere kadın eli değmesi gerektiği yönünde. Halkımız menümüzün ve hizmet anlayışımızın farkını geldiklerinde göreceklerdir. Çok geniş bir pizza çeşitliliğimiz var, bunun haricinde müşterilerimize “Pizzanı kendin yap” gibi bir seçenekte sunuyoruz. Sipariş edecekleri pizzanın içinde olmasını istedikleri malzemeleri kendileri belirleyebilecekler. Bunun haricinde yine kendi imalatımız olan mantımıza halkımızın ilgisinin yoğun olacağını düşünüyorum. Ayrıca sunum konusunda Kırklareli’de ki diğer mekânların aksine çok özenle çalışıyoruz. Aldığımız geri bildirimler yüzümüzü güldürüyor. Dükkanımız açıldıktan sonra da hizmet anlayışımızı müşterilerimizin geri bildirimleri sonucunda Kırklareli halkıyla birlikte dizayn etmek istiyoruz. Mekanımızın restorasyonu bitti sayılır, restorasyon çalışmalarında ki önceliğimiz bir farklılık yaratmaktı. Bu hedefle mekânımızın muhtelif yerlerine otantik bir ahşap kaplama uyguladık. Mobilyalarımızı da yine bununla orantılı olacak şekilde seçtik. Mobilyalarımızı da isteğimiz üzere yaptırıyoruz. Aslında restaurantımızı daha erken açmak istiyorduk ancak mobilyalarımızda birkaç değişiklik istedik. O değişiklikler bize biraz rötar yaptırdı, mobilyalarımız geldiğinde işimizin %95’i bitmiş olacak. En kısa sürede son düzenlemelerimizi de bitirip, Aşiyan Restaurant Cafe’yi Kırklareli halkının hizmetine sunmayı istiyoruz.” dedi. 

 

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
“Tepeden Tırnağa Cesaret, Herşey Türkiye’yi Sevmekten İbaret”
“Tepeden Tırnağa Cesaret, Herşey Türkiye’yi Sevmekten...
Üçlü İşbirliği Protokolü İmzalandı
Üçlü İşbirliği Protokolü İmzalandı