Sabah kahvaltılarından akşam çaylarına kadar günün her saatinde tercih edilen el yapımı börekler, sofralardaki yerini korumaya devam ediyor. Geleneksel tariflerle hazırlanan börek çeşitleri hem evlerde hem de işletmelerde yoğun ilgi görüyor. Özellikle peynirli, kıymalı, patatesli ve ıspanaklı seçenekler, Kırklarelili vatandaşların en çok tercih ettiği lezzetler arasında yer alıyor.
Vatandaşların evlerinde hazırladığı börekler hem akşam yemekleri hem de çay saatleri için en güzel ikramlardan biri olarak görülüyor. El açması böreklerin yerini hiçbir yemeğin tutmadığını ifade eden vatandaşlar, fırınlarında pişirdikleri börekleri komşularıyla paylaşmayı da ihmal etmiyor.
Farklı içlerle hazırlanan el yapımı börekler, vatandaşlar arasındaki komşuluğu da pekiştiriyor. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan içlerin kullanılmasıyla, sebze yemeyen çocuklar için de farklı bir atıştırmalık tercihi olduğunu ifade eden Kırklarelili vatandaşlar, özellikle pırasa ve ıspanak gibi sebzeleri börek içi olarak kullandıklarını dile getiriyor.
