Kırklareli’nde misafirperverlik kültürünün en güzel örneklerinden biri olan ev yapımı şekerli kurabiyeler, kış aylarının gelmesiyle birlikte yeniden mutfaklarda yerini aldı. Vatandaşlar, hem çay saatlerinde ikram etmek hem de misafirlerini tatlı bir lezzetle karşılamak için bu kurabiyeleri özenle hazırlıyor. Dışı kıtır, içi yumuşak dokusuyla sevilen şekerli kurabiyeler, yörede ev yapımı ikramların vazgeçilmezlerinden biri olarak biliniyor.
Un, şeker, yağ ve yumurtayla hazırlanan bu sade tarif, isteğe göre ceviz, fındık veya tarçınla zenginleştiriliyor. Kurabiyelerin üzeri bolca şekerle kaplanarak fırında altın rengini alıncaya kadar pişiriliyor. Kırklareli’nde özellikle komşu ziyaretlerinde ve özel günlerde bu kurabiyeler çayın yanında ikram edilerek dostluk ve paylaşımın sembolü haline geliyor.
Vatandaşlar, ev yapımı lezzetlerin hazır gıdalara göre daha sağlıklı ve doğal olduğunu vurgulayarak, bu tür tariflerin gelecek nesillere aktarılmasının değerli olduğunu ifade ediyor.
Haber: Furkan Konu
