Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bölgedeki geleneksel üretim alanlarını desteklemeye yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda Lüleburgaz İlçe Müdürlüğü teknik personeli, Çeşmekolu köyünde faaliyet gösteren hardaliye üretim tesisini ziyaret ederek önemli incelemelerde bulundu. Bölgenin kültürel mirası olan hardaliyenin üretim süreçlerini yerinde değerlendiren ekip, tesisin mevcut kapasitesi ve üretim yöntemleri hakkında işletme yetkilileriyle görüş alışverişinde bulundu.
Ziyarette teknik bilgilendirmeler yapılarak üretim aşamalarının standartlara uygunluğu gözden geçirildi. Uzmanlar, hijyen koşulları, fermantasyon süreçleri ve hammadde kalitesine yönelik değerlendirmelerini paylaşarak işletmeye önerilerde bulundu. Bu tür ziyaretlerin, hem geleneksel ürünlerin korunmasına hem de kalite standartlarının yükseltilmesine önemli katkı sağladığı belirtildi.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bölgedeki üreticilere teknik destek sağlamaya devam ederek hardaliye gibi yerel ürünlerin değerinin artırılması ve sürdürülebilir üretim anlayışının güçlendirilmesi için çalışmalarını sürdüreceğini kaydetti.
