Kırklareli’nde uzun yıllardır kullanılan bakır kaplar, aradan geçen zamana rağmen mutfaklardaki yerini koruyor. Özellikle yemeklerin daha lezzetli piştiğine inanan birçok vatandaş, tencere, tava ve sahan gibi mutfak gereçlerinde bakırı tercih etmeyi sürdürüyor.
Kentte bazı evlerde nesilden nesile aktarılan bakır kaplar, hem kullanım amacıyla hem de hatıra değeriyle saklanıyor. Özellikle pilav, yahni ve çeşitli et yemeklerinin bakır kaplarda daha iyi piştiğini belirten vatandaşlar, bu geleneği yaşatmaya devam ediyor.
Bakır kapların uzun ömürlü olması da tercih edilmesinde önemli bir etken olarak görülüyor. Düzenli olarak kalaylanan kaplar yıllarca kullanılabiliyor. Bu nedenle birçok kişi eskiyen ya da kararan bakır kaplarını atmak yerine kalaylatarak yeniden mutfaklarında kullanıyor.
Günümüzde modern mutfak eşyaları yaygınlaşsa da Kırklareli’nde bazı evlerde bakır kaplar günlük yaşamın bir parçası olmayı sürdürüyor. Hem geleneksel mutfak kültürünü yaşatmak hem de yemeklerin tadını korumak isteyen vatandaşlar, bakır kapları mutfaklarından eksik etmiyor.
