Kırklareli Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Turhan Altıntel, Kırklareli’nin köklü lezzetlerinden biri olan Kırklareli Köftesi’nin coğrafi işaret tescili aldığını açıkladı. Temmuz 2024’te Kırklareli Ticaret Borsası ile Kırklareli Lokantacılar Esnaf Odası iş birliğinde ve Trakya Kalkınma Ajansı’nın destekleriyle yapılan başvurunun, 9 Mart 2026 itibarıyla sonuçlandığı bildirildi. Bu gelişmeyle birlikte Kırklareli Köftesi, ilin coğrafi işaretli ürünleri arasına katılarak sekizinci tescilli değer oldu.
Başkan Altıntel, sürece katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür ederek, elde edilen tescilin şehir adına önemli bir kazanım olduğunu ifade etti. Coğrafi işaretin yalnızca bir ürünün korunması anlamına gelmediğini belirten Başkan Altıntel, aynı zamanda bölgesel kimliğin, üretim geleneğinin ve yerel emeğin sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.
Daha önce tescil edilen Kırklareli Hardaliyesi, Kırklareli Brakana Tatlısı, Babaeski Sarımsağı, Kırklareli Meşe Balı, Kırklareli Kıvırcık Kuzu Eti, Kırklareli Beyaz Peyniri ve Eski Kaşar’ın ardından Kırklareli Köftesi de resmiyet kazanarak ilin gastronomi değerleri arasındaki yerini güçlendirdi. Kırklareli Ticaret Borsası, yerel değerlerin korunması, tanıtılması ve ekonomik değere dönüştürülmesine yönelik çalışmalarını kararlılıkla sürdüreceğini açıkladı.
