Kırklareli’nde sonbahar aylarının gelmesi ve hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte vatandaşların soğuk havalarda tükettiği ürünler de çeşitleniyor. Bu dönemde zencefil, kendine özgü aroması ve sıcak içeceklerde kullanılabilmesi nedeniyle mutfaklarda daha fazla tercih edilen ürünler arasında yer alıyor.
Taze zencefil kökü, yemek ve içeceklerin yanı sıra özellikle zencefil çayı hazırlanırken kullanılıyor. Zencefilin içerdiği bazı bileşenlerin antioksidan ve antiinflamatuvar özellikleri bulunurken, zencefil aynı zamanda mide bulantısının hafifletilmesine yardımcı olabilen bir ürün olarak biliniyor.
Kırklareli’nde sonbaharın serin ve değişken havasıyla birlikte vatandaşlar sıcak içeceklere yönelirken, zencefil de limon ve bal gibi farklı ürünlerle birlikte tüketilebiliyor. Taze kök halinde satılan zencefil, küçük miktarlarda rendelenerek veya dilimlenerek çay ve çeşitli tariflere eklenebiliyor.
Haber: Furkan Konu
