Kırklareli’nde yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılmasıyla birlikte kışlık hazırlıkları da hız kazandı. Evlerde yapılan hazırlıklar kapsamında patlıcanlar temizlenip doğranarak kış aylarında kullanılmak üzere buzluklara kaldırılıyor.
Özellikle yaz döneminde bol miktarda bulunan patlıcan, kışlık yiyecek hazırlayan vatandaşların tercih ettiği sebzeler arasında yer alıyor. Patlıcanlar farklı şekillerde hazırlanarak porsiyonlar halinde paketleniyor ve ihtiyaç duyulduğunda kullanılmak üzere derin dondurucularda muhafaza ediliyor.
Kırklareli’nde geleneksel kışlık hazırlıklarını sürdüren vatandaşlar, yaz aylarının sebze ve meyvelerini değerlendirmeye devam ediyor. Buzluklara kaldırılan patlıcanların kış boyunca yemeklerde kullanılmasıyla hem yazın ürünlerinden yararlanılıyor hem de kış aylarında mutfak hazırlıkları kolaylaştırılıyor.
Haber: Furkan Konu
