Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte açık havada geçirilen zaman artarken, köfte de sofraların ve mangal keyfinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaya devam ediyor. Özellikle akşam saatlerinde Kırklareli’de aileler ve arkadaş grupları, bir araya gelerek köfte eşliğinde keyifli vakit geçiriyor.
Izgarada pişirildiğinde yayılan kendine özgü kokusuyla iştah kabartan köfte, salata, közlenmiş sebzeler, ayran ve çeşitli garnitürlerle birlikte tercih ediliyor. Hem ev bahçelerinde hem de piknik alanlarında hazırlanan köfteler, yaz akşamlarının en çok tercih edilen yemekleri arasında bulunuyor.
Kolay hazırlanabilmesi ve her yaş grubuna hitap etmesi nedeniyle köfte, yaz sofralarında önemli bir yer tutuyor. Mangalın yanı sıra tavada ya da ızgarada pişirilerek de tüketilebilen köfte, farklı sunum seçenekleriyle beğeni topluyor.
