Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Soner Ilık, Saranta Farmhouse'den Yüksek Gıda Mühendisi Selda Leylak Çaşkurlu ile Executive Chef Ekin Doğrusöz'ü ağırladı. Gerçekleştirilen ziyarette Kırklareli'nin gastronomi potansiyeli, tarımsal üretimin katma değerli ürünlere dönüştürülmesi, yerel ürünlerin tanıtımı ve sektörler arası iş birliği konularında kapsamlı değerlendirmelerde bulunuldu. Görüşmede, ilin tarım, turizm ve gastronomi alanlarında sahip olduğu potansiyelin daha etkin değerlendirilmesine yönelik fikir alışverişi yapıldı.
Başkan Ilık, Kırklareli'nin verimli tarım arazileri, kaliteli yerel ürünleri, zengin mutfak kültürü ve doğal güzellikleriyle Trakya'nın önemli üretim merkezlerinden biri olduğunu belirterek, bu değerlerin bilimsel bilgi ve modern gastronomi anlayışıyla buluşturulmasının ilin ekonomik kalkınmasına önemli katkılar sağlayacağını ifade etti. Yerel ürünlerin katma değerli hale getirilmesi, coğrafi işaretli ürünlerin daha geniş pazarlara ulaştırılması, sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması ve gastronomi turizminin geliştirilmesinin öncelikli hedefler arasında yer aldığını vurgulayan Başkan Ilık, üreticiler, yatırımcılar ve sektör temsilcileri arasındaki iş birliklerini desteklemeye devam edeceklerini söyledi.
Başkan Ilık, Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası olarak ilin ekonomik, sosyal ve kültürel gelişimine katkı sağlayacak projeleri desteklemeyi sürdüreceklerini belirtti. Yerel üreticilerin güçlendirilmesi, güvenilir gıda üretiminin yaygınlaştırılması ve gastronomi alanında yeni projelerin hayata geçirilmesi için kamu kurumları, özel sektör, akademik çevreler ve sivil toplum kuruluşlarıyla ortak çalışmalar yürütmenin önemine dikkat çeken Başkan Ilık, nazik ziyaretlerinden dolayı Selda Leylak Çaşkurlu ile Ekin Doğrusöz'e teşekkür ederek çalışmalarında başarılar diledi.
