Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte Kırklareli’nde kış akşamlarının vazgeçilmez lezzeti salep yeniden sofralardaki yerini aldı. Özellikle akşam saatlerinde etkisini artıran soğuk hava, vatandaşları hem geleneksel hem de iç ısıtan içeceklere yönlendirirken, salep en çok tercih edilen tatlar arasında öne çıkıyor.
Sıcak servis edilen ve üzeri tarçınla süslenen salep, hem aroması hem de kıvamıyla kış mevsiminin simgeleri arasında yer alıyor. Kafelerde, pastanelerde ve evlerde hazırlanan bu geleneksel içecek, Kırklarelililere nostaljik bir lezzet sunarken aynı zamanda soğuk havaya karşı adeta doğal bir kalkan görevi görüyor.
Vatandaşlar özellikle akşam saatlerinde aileleriyle birlikte salep içmeyi tercih ederken, kentteki işletmelerde de salebe olan ilginin arttığı gözlemleniyor. Tarçın kokusunun eşlik ettiği bu sıcak lezzet, kış aylarında hem sosyal buluşmaların hem de keyifli sohbetlerin tamamlayıcısı oluyor.
Kırklareli’nde her yıl olduğu gibi bu kış da salep, soğuk akşamların vazgeçilmezleri arasında yerini koruyor. Geleneksel tatlara olan ilginin artmasıyla birlikte salep, hem kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sağlıyor hem de kış mevsimine ayrı bir sıcaklık katıyor.
Haber: Furkan Konu
