Kırklareli Merkez'de her cumartesi kurulan Cumartesi Pazarı'nda yaz meyve ve sebzeleri tezgâhlardaki yerini korurken, vatandaşın pazara ayırdığı bütçe de dikkat çekiyor.
8 Ağustos Cumartesi günü pazarda oluşan fiyatlar üzerinden, 4 kişilik bir ailenin bir haftalık temel sebze ve meyve ihtiyacı için yapacağı alışverişin yaklaşık maliyeti hesaplandı.
Hesaplamada bir ailenin günlük tüketimine yetecek miktarlarda domates, patates, soğan, salatalık, patlıcan, kabak, biber, taze fasulye ve havuç gibi temel sebzelerin yanı sıra farklı meyvelerden de birer kilogram alındığı varsayıldı.
Buna göre 2 kilogram domates için 40 lira, 1 kilogram pembe domates için 70 lira, 1 kilogram patates için yaklaşık 33 lira, 1 kilogram kuru soğan için 40 lira, salatalık için 40 lira, patlıcan için 40 lira ve kabak için yine 40 lira ödenmesi gerekiyor. Taze fasulyenin kilogramı 70 lira, havucun kilogramı ise 50 lira olarak hesaplanıyor.
Meyve alışverişinde ise kayısının kilogramı 120 lira, üzüm 100 lira, armut 70 lira, muz 65 lira, şeftali yaklaşık 60 lira, nektarin ise ürünün fiyatına göre yaklaşık 35-60 lira arasında değişiyor. Kavunun tanesi de 80, 100 ve 150 liraya kadar çıkıyor.
Bu ürünlerden temel bir sepet oluşturulduğunda 4 kişilik bir ailenin pazar masrafı yaklaşık 1.000-1.100 lira seviyesine geliyor.
Ancak vatandaşın alışverişine bamya, kiraz, incir ve çilek gibi fiyatı daha yüksek ürünleri de eklemesi durumunda toplam tutar yükseliyor. Bamyanın kilogramının 150 ile 250 lira arasında değiştiği pazarda kayısı ve incirin kilogramı 120 lira, kiraz ve çilek ise 100 lira seviyesinde bulunuyor. Bu ürünlerin de sepete eklenmesiyle dört kişilik bir ailenin pazar alışverişi 1.300-1.500 liraya kadar çıkabiliyor.
Öte yandan hesaplamaya et, süt, peynir, yumurta, ekmek ve diğer temel gıda ürünleri dahil edilmiyor. Yani ortaya çıkan rakam yalnızca sebze, meyve ve sınırlı miktarda yeşillikten oluşan bir pazar alışverişini ifade ediyor.
Kırklareli Cumartesi Pazarı'nda fiyatlar ürünün çeşidine ve tezgâha göre değişiklik gösterirken, özellikle yaz meyveleri ile bazı sebzelerdeki fiyat farkları vatandaşların alışveriş sırasında tezgâhları karşılaştırmasına neden oluyor.
Bu hesaplamaya göre dört kişilik bir ailenin yalnızca pazardan yapacağı haftalık sebze-meyve alışverişinin yaklaşık 1.000 liradan başlayan bir maliyet oluşturması, mutfak harcamalarının önemli kalemlerinden birinin pazar alışverişi olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor.
Haber: H. Murat Taner
