Buzluklarda muhafaza edilen çilekler, özellikle tatlı tariflerinde sıkça kullanılmaya devam ediyor. Mevsiminde bol miktarda alınarak dondurulan çilekler, yılın farklı dönemlerinde pastalardan keklere, sütlü tatlılardan dondurma çeşitlerine kadar birçok tarifte yer buluyor. Evlerde çilekler öncelikle temizlenip sapları ayıklandıktan sonra uygun kaplara konularak buzlukta saklanıyor. Bu yöntem sayesinde meyveler uzun süre bozulmadan korunabiliyor. Dondurulmuş çilekler ise ihtiyaç duyulduğunda çözdürülerek ya da doğrudan kullanılarak tatlıların içerisine ekleniyor.
Özellikle çilekli pasta, kek ve cheesecake gibi tatlılarda tercih edilen dondurulmuş çilekler, tariflere hem aroma hem de renk katıyor. Bunun yanı sıra bazı sütlü tatlıların üzerinde sos olarak da değerlendirilebiliyor.
Ev ekonomisine katkı sağlamak amacıyla mevsiminde alınan çileklerin dondurularak saklanması, yıl boyunca bu meyvenin farklı tariflerde kullanılmasına imkân tanıyor. Kırklarelili vatandaşlar için bu yöntemle çilekler, tatlı sofralarının vazgeçilmez malzemelerinden biri olmayı sürdürüyor.
