Kırklareli’nde doğada kendiliğinden yetişen kuşburnu, hem besin değeri hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor. Sonbahar ve kış aylarında toplanan kuşburnu, özellikle C vitamini açısından zengin yapısıyla bağışıklık sistemini güçlendiren doğal ürünler arasında yer alıyor. Bölgedeki vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gören kuşburnu, geleneksel yöntemlerle işlenerek sofralara ulaştırılıyor.
Kırklareli’nde toplanan kuşburnu meyveleri en çok çay, marmelat ve şurup yapımında kullanılıyor. Doğal ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte kuşburnu, alternatif sağlık destek ürünleri arasında da önemli bir yer tutuyor. Uzmanlar, kuşburnunun antioksidan özellikleri sayesinde vücudu hastalıklara karşı korumaya yardımcı olduğunu belirtiyor.
Bölgede kırsal kalkınmaya da katkı sağlayan kuşburnu toplama faaliyetleri, özellikle köylerde yaşayan vatandaşlar için ek gelir kaynağı oluşturuyor. Doğal ve katkısız ürünlere yönelimin artmasıyla birlikte Kırklareli’nde yetişen kuşburnunun hem ekonomik hem de sağlık açısından değerinin her geçen gün arttığı ifade ediliyor.
Haber: Furkan Konu
