Kırklareli’nde özellikle balık sezonunda ev sofralarında sıkça tercih edilen fırında sardalya, sağlıklı ve ekonomik bir yemek alternatifi olarak öne çıkıyor. Temizlenen sardalyaların yağlı kâğıt serili tepsilere dairesel şekilde dizilmesiyle hazırlanan bu yöntem, balıkların eşit pişmesini sağlarken lezzetini de koruyor. Fırında pişirilen sardalya, hem hafif yapısı hem de doyuruculuğuyla vatandaşlardan ilgi görüyor.
Sardalya, genellikle zeytinyağı, limon ve çeşitli baharatlarla tatlandırılarak hazırlanıyor. Bazı evlerde soğan ve yeşilliklerle zenginleştirilen fırında sardalya, özellikle kalabalık aile sofralarında tercih ediliyor. Pratik hazırlanışı sayesinde günlük yemeklerde de sıkça yer buluyor.
Uzmanlar, sardalya balığının omega-3 açısından zengin olduğuna dikkat çekerek, düzenli balık tüketiminin sağlıklı beslenme açısından önemli olduğunu vurguluyor.
Haber: Furkan Konu
