Ramazan ayının geleneksel tatlıları arasında yer alan güllaç, Kırklareli’nde de iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunuyor. Özellikle iftar saatlerine yakın pastaneler ve tatlı üretimi yapan işletmelerde güllaca olan ilginin arttığı görülüyor.
Süt, güllaç yaprağı ve şekerle hazırlanan bu hafif tatlı, son yıllarda farklı sunumlarla da dikkat çekiyor. Kırklareli’nde birçok işletme, güllacı çilek, nar, muz ve kivi gibi meyvelerle süsleyerek vatandaşlara sunuyor. Hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirilen güllaç, iftar sonrası tercih edilen tatlıların başında geliyor.
Pastanelerde hazırlanan güllaçlar tezgâhlarda yerini alırken, vatandaşlar da iftar sofraları için bu geleneksel tatlıyı tercih ediyor. Özellikle Ramazan ayında artan talep nedeniyle bazı işletmeler gün içerisinde birkaç kez güllaç hazırlıyor.
Hafif yapısı nedeniyle iftar sonrası sıkça tercih edilen güllaç, Ramazan ayı boyunca Kırklareli’ndeki birçok evin ve işletmenin sofralarında yer bulmaya devam ediyor. Meyvelerle zenginleştirilen sunumlar ise tatlıya farklı bir görünüm kazandırırken, vatandaşların ilgisini de artırıyor.
