Kırklareli’nin kırsal bölgelerinde küçükbaş hayvancılık, bölge ekonomisinin önemli yapı taşlarından biri olmaya devam ediyor. Özellikle köy yerleşimlerinde taş duvarlı, geleneksel yapıya sahip ahırlarda sürdürülen keçi yetiştiriciliği, hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de doğal üretim anlayışını yaşatıyor. Saman serili zeminler, ahşap yemlikler ve basit ama işlevsel barınak sistemleri, üreticilerin imkânları doğrultusunda hayvancılığı sürdürdüğünü gösteriyor.
Bölgede keçiler, genellikle kapalı ahırlarda barındırılırken, günün belirli saatlerinde meraya çıkarılıyor. Küçük aile işletmeleri tarafından yürütülen bu faaliyet, süt ve süt ürünleri üretiminde önemli bir yer tutuyor. Keçi sütü ve buna bağlı olarak üretilen peynir çeşitleri, hem yerel tüketimde hem de çevre illerde talep görüyor.
Kırsal kesimde hayvancılık yapan üreticiler, artan yem maliyetleri ve bakım giderlerine rağmen üretimi sürdürme konusunda kararlı olduklarını ifade ediyor. Geleneksel yöntemlerin yanı sıra modern hayvancılık uygulamalarına yönelik eğitim ve desteklerin artırılması, üretimin sürdürülebilirliği açısından önem taşıyor. Kırklareli’nin verimli toprakları ve geniş mera alanları, küçükbaş hayvancılığın geleceği için önemli bir potansiyel barındırıyor.
Haber: Furkan Konu
