Kırklareli’nde kış hazırlıkları tüm hızıyla sürerken, vatandaşlar geleneksel lezzetleri yaşatmak için evlerinde gözleme yapmaya başladı. Yöre halkı, geçmişten günümüze uzanan bu kültürel geleneği sürdürerek hem doğal hem de el emeğiyle hazırlanmış yiyecekleri sofralarına taşıyor.
Evlerde imece usulüyle yapılan gözlemeler, ince yufkaların özenle açılıp sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanıyor. Pişirilen yufkalar, serin ortamlarda saklanarak kış boyunca tüketilmek üzere korunuyor. Bu gelenek, hem dayanışma kültürünü güçlendiriyor hem de kış aylarında pratik ve lezzetli bir besin kaynağı sunuyor.
Kırklareli’nde birçok aile, bu süreci hem ihtiyaç hem de bir araya gelme vesilesi olarak değerlendiriyor. Kadınlar, sabahın erken saatlerinde bir araya gelerek yufkaları açıyor, sac başında pişirme işlemini gerçekleştiriyor. Bu geleneksel hazırlıklar, kentin kültürel zenginliğini yaşatan önemli örneklerden biri olarak görülüyor.
Haber: Furkan Konu
