Kırklareli’nde kış mevsiminin etkisini artırmasıyla birlikte ev yapımı hamur işlerine olan ilgi de artıyor. Vatandaşlar, özellikle besleyici ve lezzetli olmasıyla öne çıkan ıspanaklı poğaçaları evlerinde hazırlayarak sofralarını süslüyor. Ispanak püresiyle hazırlanan yeşil renkli poğaçalar, hem görselliği hem de yumuşak dokusuyla dikkat çekiyor.
Evlerde özenle yoğrulan hamurlar, üzerine sürülen yumurta sarısı ve serpiştirilen susamla fırına veriliyor. Soğuk kış akşamlarında sıcak sıcak tüketilen poğaçalar, çay saatlerinin ve misafir ikramlarının vazgeçilmezi haline geliyor. Vatandaşlar, ıspanaklı poğaçayı hem sağlıklı olması hem de çocuklara sebze yedirmenin pratik bir yolu olarak tercih ettiklerini ifade ediyor.
Kırklareli’nde ev yapımı lezzetlere olan ilginin her geçen gün arttığını belirten vatandaşlar, doğal ve katkısız ürünlerle hazırlanan hamur işlerinin aile sofralarına ayrı bir sıcaklık kattığını dile getiriyor. Ispanaklı poğaça gibi evde yapılan geleneksel tariflerin, kış aylarında hem damakları hem de gönülleri ısıttığı belirtiliyor.
