Kış aylarının en sağlıklı sebzeleri arasında yer alan kereviz, Kırklareli’nde pazarlarda ve mutfaklarda yoğun ilgi görüyor. Kereviz, bağışıklık sistemini destekleyen yapısı sayesinde özellikle soğuk havalarda tercih edilen sebzelerin başında geliyor. Lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olan kereviz, sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşların sofralarında önemli bir yer tutuyor.
Kereviz, hem lezzeti hem de besin değeriyle öne çıkıyor. Düşük kalorili olması nedeniyle diyet listelerinde sıkça yer alan kereviz, sindirim sistemine olan faydalarıyla da biliniyor. Uzmanlar, kış aylarında vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin doğal yollardan karşılanabilmesi için kereviz gibi mevsim sebzelerinin tüketilmesini öneriyor.
Bölgede özellikle zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda ve çorbalarda kullanılan kereviz, mutfaklarda kendine özgü bir yer ediniyor. Sağlıklı olması nedeniyle tercih edilen bu kış sebzesi, üreticiler için de önemli bir gelir kaynağı olmaya devam ederken, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasına katkı sağlıyor.
Haber: Furkan Konu
