Kış aylarının gelmesiyle birlikte daha önce hazırlanarak dondurucularda saklanan mantılar yeniden sofralarla buluşmaya başladı. Soğuk havalarda sıcak ve doyurucu bir yemek arayan aileler, yaz aylarında ya da sonbaharda hazırladıkları mantıları çıkararak pratik bir akşam yemeği hazırlıyor.
Özenle açılan hamurların içine yerleştirilen kıymalı harçla hazırlanan ve tek tek kapatılarak dondurulan mantılar, kaynar suda haşlandıktan sonra servis ediliyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos eklenen mantı, özellikle akşam saatlerinde aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Daha önce yapılan hazırlık sayesinde kısa sürede pişirilen mantı hem zaman kazandırıyor hem de ev yapımı lezzet sunuyor.
Kırklarelili vatandaşlar da kış günlerinde dondurucularında bulunan mantıları değerlendirerek sofralarını zenginleştiriyor. Yoğun geçen günlerin ardından pratik bir şekilde hazırlanan bu geleneksel lezzet hem ekonomik hem de doyurucu olması nedeniyle tercih ediliyor.
Evde hazırlanıp muhafaza edilen mantılar, kış boyunca birçok hanede sıcak yemek ihtiyacını karşılamaya devam ediyor. Geleneksel tariflerle yapılan ve önceden emek verilerek hazırlanan mantılar, soğuk günlerde aile bireylerini aynı sofrada buluşturuyor.
