Kuru dolmalar, son dönemde akşam yemeği sofralarında tercih edilen yemekler arasında yer alıyor. Özellikle ev yemeklerine yönelimin arttığı bu günlerde, kuru patlıcan ve kuru biber dolması, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla dikkat çekiyor. Kırklareli’nde birçok evde geleneksel tariflerle hazırlanan kuru dolmalar, farklı bir akşam yemeği alternatifi olarak sofralara taşınıyor.
Vatandaşlar, kuru dolmayı genellikle pirinçli ya da kıymalı harçlarla hazırlarken, yanında yoğurt veya salata ile birlikte tüketiyor. Gün içerisinde önceden hazırlanabilmesi, çalışan kesim tarafından da tercih edilmesine neden oluyor. Akşam saatlerinde aile sofralarında yer bulan kuru dolma hem ekonomik hem de besleyici bir seçenek olarak görülüyor.
Kırklareli’de pazarlarda ve aktarlarda satışa sunulan kuru patlıcan ve biberlere olan ilginin sürdüğü gözlemlenirken, bu ürünlerin yılın her döneminde ulaşılabilir olması da tercih edilmesinde etkili oluyor. Kuru dolmalar, geleneksel mutfak kültürünün yaşatıldığı Kırklareli’nde, akşam yemekleri için farklı ve alışılmışın dışında bir seçenek olarak öne çıkıyor.
