Kış mevsiminin etkisini göstermesiyle birlikte, kent genelinde çorba tüketiminde belirgin bir artış yaşanıyor. Soğuk havaların günlük yaşamı zorlaştırdığı bu dönemde vatandaşlar, güne sıcak bir başlangıç yapmak ya da akşam yemeklerinde hafif ama doyurucu bir seçenek tercih etmek için çorbaya yöneliyor.
Kırklareli’nde hizmet veren lokantalar, esnaf restoranları ve ev yemekleri sunan işletmelerde özellikle mercimek, ezogelin, tarhana ve tavuk suyu gibi klasik çorbaların talep gördüğü belirtiliyor. Esnaflar, günün erken saatlerinden itibaren çorba kazanlarının başında yoğun bir hazırlık süreci yürütüyor.
Evlerde de durum benzer şekilde sürüyor. Kış aylarında bağışıklığı destekleyen, kolay hazırlanabilen ve her damak tadına uygun çeşit sunan çorbalar, sofralardan eksilmeyen temel yemeklerden biri olmaya devam ediyor. Marketlerdeki malzeme satışlarının arttığı, özellikle bakliyat ve doğal ürünlere yönelik ilginin yükseldiği ifade ediliyor.
Uzun süren soğukların etkisiyle, önümüzdeki haftalarda da çorba tüketiminin aynı ivmeyle devam etmesi bekleniyor. Kentte hem evlerde hem de işletmelerde çorbanın sıcaklığı, kış günlerinde sofralara rahatlık ve lezzet katmayı sürdürüyor.
