Kırklareli’nde tahin, özellikle kış aylarında kahvaltı sofralarının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alıyor. Soğuk havaların etkisini artırmasıyla birlikte vatandaşlar, kahvaltı masalarında tahine daha sık yer veriyor. Kent merkezi ve ilçelerde yaşayan birçok aile, kış döneminde tahini düzenli olarak tüketiyor.
Kahvaltılarda genellikle pekmezle birlikte tercih edilen tahin, ekmek üzerine sürülerek ya da sade şekilde sofralarda bulunuyor. Vatandaşlar, tahini kahvaltının yanı sıra ara öğünlerde de tüketiyor. Özellikle sabah saatlerinde tercih edilen tahin, kış aylarında sofralardaki yerini koruyor.
Kırklareli’nde aktarlar ve marketler, kış aylarının gelmesiyle birlikte tahin satışlarında artış yaşandığını belirtiyor. Raflarda farklı markalara ve üretim yöntemlerine ait tahin çeşitleri yer alıyor. Vatandaşlar, ihtiyaçlarına ve alışkanlıklarına göre tahin tercihinde bulunuyor.
Bazı aileler tahini evde hazırladıkları kahvaltı karışımlarında da kullanıyor. Tahin, bal, pekmez ve çeşitli ürünlerle bir araya getirilerek sofralarda yer alıyor. Bu karışımlar, özellikle hafta sonu kahvaltılarında sıkça hazırlanıyor. Kırklareli’nde kış mevsiminin etkisini hissettirdiği dönemlerde tahinin tercih edilmesi, sofralardaki çeşitliliği de artırıyor. Kahvaltı hazırlıklarında sıkça kullanılan tahin, farklı sunumlarla masalarda bulunuyor.
