Kent genelinde vatandaşlar, bahçelerinde yetiştirdikleri roka ve taze soğanları günlük yemeklerinde değerlendirmeye devam ediyor. Özellikle bahar aylarının gelmesiyle birlikte evlerin bahçelerinde ve müstakil alanlarda ekimi yapılan yeşillikler, sofralarda daha sık yer almaya başladı. Doğal yöntemlerle yetiştirilen bu ürünler, salatalarda tercih ediliyor.
Bahçelerinde roka ve taze soğan yetiştiren vatandaşlar, ürünlerin tazeliği ve lezzeti nedeniyle hazır yeşillikler yerine kendi mahsullerini kullanmayı sürdürüyor. Günlük olarak toplanan roka ve taze soğanlar, domates, salatalık ve limon eşliğinde hazırlanan salataların ana malzemeleri arasında bulunuyor. Bu durum, hem israfın önüne geçilmesine hem de daha doğal beslenmeye katkı sağlıyor.
Kırsal mahallelerin yanı sıra kent merkezine yakın bölgelerde yaşayan bazı vatandaşların da küçük bahçeler veya hobi alanlarında yeşillik yetiştirdiği görülüyor. Özellikle aileler, çocuklarına sebze yetiştirme alışkanlığı kazandırmak amacıyla bu tür faaliyetlere yöneliyor. Bahçeden sofraya uzanan bu süreç, günlük yaşamın bir parçası haline geliyor.
Vatandaşların kendi yetiştirdikleri roka ve taze soğanları salatalarında kullanması, ev ekonomisine de katkı sağlıyor.
