Kırklareli’nin kırsal kesimlerinde tarımsal üretimle uğraşan vatandaşlar, yüzyıllardır uygulanan geleneksel yöntemlerle ürünlerini muhafaza etmeyi sürdürüyor. Özellikle köylerde yetiştirilen soğanlar, hasat sonrası iplerle bağlanarak evlerin dış duvarlarına ya da saçak altına asılıyor. Bu yöntem sayesinde ürünler hem nemden uzak tutuluyor hem de hava alarak uzun süre bozulmadan saklanabiliyor.
Köylüler, bu saklama tekniğinin özellikle kış aylarında büyük kolaylık sağladığını belirtiyor. Market veya depo imkânı bulunmayan bölgelerde, geleneksel yöntemlerle yapılan bu muhafaza şekli, gıda israfını da önlüyor. Soğanların bu şekilde saklanmasıyla hem ürünlerin dayanıklılığı artıyor hem de günlük tüketimde kolay erişim sağlanıyor.
Kırklareli’nin kırsal mahallelerinde yaygın olarak görülen bu gelenek, köy kültürünün ve tarımsal üretim alışkanlıklarının canlı bir yansıması olarak dikkat çekiyor.
Haber: Furkan Konu
