Kırklareli’de son dönemlerde gençler arasında kahve tercihlerinde dikkat çekici bir değişim yaşanıyor. Kırklareli’nde gençler hazır kahvelere daha mesafeli yaklaşıyor. Eskiden hazır kahveleri tercih eden gençler artık espressoya yöneliyor. Özellikle sınav dönemlerinde gençler espressoyu hem yoğun aroması hem de kısa sürede enerji vermesi nedeniyle tercih ediyor.
Espresso için çekilmiş kahve çekirdeklerini farklı demleme türleriyle tüketen gençler, hazır kahvelerin sağlıksız olduğunu düşünüyor. Özellikle espresso bazlı içecekler hem yaz hem de kış aylarında oldukça yoğun bir şekilde tüketiliyor.
Kahve işletmecileri ise bu ilgiden oldukça memnun. İşletmeler, menülerine farklı espresso bazlı içecekler eklerken, gençler arasında latte, americano ve cortado gibi seçenekler de popülerlik kazanıyor.
Haber: H. Murat Taner
