Kırklareli’de kurulan semt pazarlarında ve evlerde hazırlanan gözlemeler, özellikle hafta sonu kahvaltılarında sıkça tüketiliyor. Un, su ve tuzla hazırlanan hamurun sac üzerinde pişirilmesiyle yapılan gözleme; peynirli, patatesli ve otlu çeşitleriyle sofralarda yer buluyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren hazırlanan gözlemeler, sıcak şekilde servis edilerek kahvaltılara farklı bir tat katıyor.
Pazar yerlerinde kurulan tezgâhlarda da gözleme yapımının yaygınlaştığı görülüyor. Vatandaşlar, alışveriş öncesinde ya da sonrasında sac başında pişirilen gözlemelere ilgi gösteriyor. Gözlemenin pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısı, özellikle kalabalık aile kahvaltılarında tercih edilmesinde etkili oluyor.
Evlerde yapılan pazar kahvaltılarında ise gözleme, çay eşliğinde sunulan temel ürünlerden biri haline geldi. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu lezzetin, farklı iç harçlarla çeşitlendirilerek her damak zevkine hitap ettiği belirtiliyor. Hafta sonu kahvaltı kültürünün önemli bir parçası olan gözleme, sofralardaki yerini korumaya devam ediyor.
