Yaz aylarının gelmesiyle birlikte Kırklarelili vatandaşların sofralarında zeytinyağlı yiyecekler ön plana çıkmaya başladı. Sağlıklı ve hafif yapısıyla yaz sıcaklarında tercih edilen zeytinyağlılar, özellikle bölge halkının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Kırklareli mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı yaprak sarma, yaz aylarında en çok rağbet gören yemeklerin başında geliyor. İncecik asma yapraklarına sarılan pirinç, çeşitli baharatlar ve taze otlarla hazırlanan bu enfes yemek, hem hafifliği hem de besleyiciliği ile sofraların yıldızı oluyor. Zeytinyağının verdiği doğal tatla buluşan yaprak sarması, Kırklarelililerin hem misafir sofralarında hem de günlük yemeklerinde sıkça tercih ettiği bir lezzet olarak öne çıkıyor.
Bölge sakinleri, hem sağlıklı hem de serinletici özelliğiyle zeytinyağlıları yaz menülerinden eksik etmiyor. Kırklarelili vatandaşlar, hem geleneksel tatlara bağlı kalmayı hem de sağlıklı beslenmeyi yaz aylarında zeytinyağlılarla birleştirerek hem damak tadını hem de sağlığını koruyor.
Haber: Furkan Konu
