Kırklareli’nde ev yapımı börek, hem misafirperverliğin hem de yöresel lezzetlerin en güzel örneklerinden biri olarak sofralardaki yerini alıyor. Geleneksel yöntemlerle, elde açılan yufkalarla hazırlanan bu börekler; peynirli, patatesli ya da kıymalı iç harçlarla zenginleştiriliyor.
Vatandaşlar, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken büyük bir özenle bu lezzetleri hazırlıyor. Kalabalık sofraların baş köşesinde yer bulan el açması börek, hem görüntüsü hem de tadıyla beğeni topluyor.
Kırklareli mutfağında önemli bir yere sahip olan börek kültürü, sadece damakları değil, aynı zamanda kalpleri de ısıtıyor. Paylaşımın, birlikteliğin ve misafirperverliğin simgesi haline gelen bu gelenek, her nesilde yaşatılmaya devam ediyor.
Haber: Furkan Konu
