Kırklareli’nde kış hazırlıkları hız kazandı. Vatandaşlar, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden olan domates ve biber salçası yapımına devam ediyor. Yaz aylarında taze ürünlerle hazırlanan salçalar, kavanozlara doldurularak kış aylarında tüketilmek üzere saklanıyor.
Kentte birçok aile geleneksel yöntemlerle salça yapımını sürdürüyor. Kaynatılarak kıvam alan domates ve biber salçaları, güneşte kurutularak ya da pişirilerek dayanıklı hale getiriliyor. Hazırlanan salçalar, hem yemeklerde kullanılıyor hem de kahvaltı sofralarında yerini alıyor.
Vatandaşlar, kendi ürettikleri salçaların hem doğal hem de daha ekonomik olduğuna dikkat çekiyor. Ayrıca ev yapımı ürünlerin, sağlıklı ve katkısız olması nedeniyle tercih edildiği belirtiliyor.
Haber: Furkan Konu
