Kırklareli’nde geleneksel kış hazırlıkları kapsamında vatandaşlar, sebzelerini özenle seçip kavanozlara yerleştirerek turşularını kurmayı sürdürüyor. Özellikle kornişon salatalık, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan turşular, hem lezzeti hem de sofralara kattığı renk ile öne çıkıyor.
Bölgede kışlık hazırlıkların önemli bir parçası olan turşu, sadece damak tadına hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda dayanıklı yapısıyla uzun kış günlerinde sofraları süslüyor. Her evde farklı yöntemlerle yapılan turşular, nesiller boyu aktarılan tariflerle yaşatılmaya devam ediyor.
Kırklareli halkı, bu geleneksel hazırlık sayesinde kış aylarında doğal ve sağlıklı ürünler tüketmenin keyfini yaşarken, ev ekonomisine de katkı sağlamış oluyor. Kentte turşu hazırlıkları önümüzdeki günlerde de yoğun bir şekilde sürecek.
Haber: Furkan Konu
