Kırklareli’nde kış hazırlıkları hız kazandı. Kentte vatandaşlar, Anadolu’nun geleneksel lezzetlerinden biri olan tarhanayı evlerinde yoğurarak kış için saklamaya başladı.
Domates, biber, yoğurt, un ve çeşitli baharatlarla hazırlanan karışım, günlerce mayalanmaya bırakılıyor. Ardından kurutularak öğütülen tarhana, özellikle soğuk kış günlerinde sofraların vazgeçilmezi olacak.
Kırklareli’nde yıllardır süren bu gelenek, hem ailelerin kışlık yiyecek ihtiyacını karşılıyor hem de kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sunuyor. Vatandaşlar, tarhananın hem besleyici hem de doğal bir gıda olması nedeniyle çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir tercih olduğunu vurguluyor.
Kent genelinde birçok evde devam eden tarhana hazırlıkları, mahallelerde dayanışma ve paylaşım kültürünü de canlı tutuyor.
Haber: Furkan Konu
