Kırklareli’nde, geleneksel soslu makarnaların yanı sıra sebzelerle zenginleştirilmiş makarnalar da ilgi görmeye başladı. Renkli biber, kabak, brokoli, mantar ve ıspanak gibi sebzelerle hazırlanan makarnalar, hem görselliği hem de besin değeriyle dikkat çekiyor.
Evde yemek yapan vatandaşlar, sebzeli makarnayı sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek alternatifi olarak değerlendiriyor. Restoran ve kafelerde de menülere eklenen sebzeli makarnalar, özellikle hafif beslenmek isteyenler tarafından tercih ediliyor.
Özellikle salça sosuyla pişiren makarnanın üzerine geleneksel olarak dökülen peynire roka eklenmesiyle oluşturulan makarnalar oldukça ilgi görüyor. Taze sebzelerin yeni tariflerle kullanımı artıyor.
Haber: H. Murat Taner
Muhabir: Hacı Murat Taner
