Kırklareli Valisi Uğur Turan, 32. Uluslararası Kırklareli Karagöz, Kültür, Sanat ve Kakava Festivali ile Yaşayan Miras Şöleni kapsamında gerçekleştirilen “Peynirin İzinde” söyleşisine katıldı. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde düzenlenen programda, Türk mutfağının köklü mirası, Anadolu’nun gastronomi kültürü ve coğrafi işaretli ürünlerin önemi değerlendirildi.
Şef Arzu Öztürk, Ekonomi Gazetesi Kültür Sanat Editörü Faruk Şüyün, F&B Mutfak Koordinatörü Aydın Demir ve Akademisyen Şef Asuman Kerkez’in konuşmacı olarak yer aldığı söyleşide, Kırklareli’nin gastronomi alanındaki zenginliği ön plana çıkarıldı. Özellikle “peynir kenti” olarak anılan Kırklareli’nin birbirinden özel peynir çeşitleri, üretim kültürü ve gastronomi turizmindeki yeri üzerine değerlendirmelerde bulunuldu.
Vali Turan, Türk Mutfağı Haftası’nın kadim mutfak kültürünün tanıtılması ve yerel ürünlerin korunması açısından büyük önem taşıdığını ifade etti. Coğrafi işaretli ürünlerin gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çeken Vali Turan, Kırklareli’nin bereketli toprakları, üretim kültürü ve eşsiz peynirleriyle Türkiye’nin önemli gastronomi şehirlerinden biri olduğunu belirtti. Program sonunda söyleşiye katkı sunan konuklara teşekkür eden Vali Turan, çalışmalarında başarılar diledi.
