Kırklareli’nde yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte ev bahçeleri yeniden canlanmaya başladı. Şehrin merkezinde ve kırsal bölgelerde yaşayan birçok vatandaş, kendi imkânlarıyla yetiştirdikleri sebzelerle doğal ürünler elde ediyor. Bu ürünlerin başında ise kabak geliyor.
Toprağı seven ve güneşli alanlarda verimli şekilde yetişen kabak bitkisi, Kırklarelili vatandaşların bahçelerinde kendine geniş yer buluyor. Geniş yapraklı, sağlam gövdeli ve toprağa yakın büyüyen kabaklar, yaz aylarında doğal ve katkısız bir besin kaynağı olarak tercih ediliyor.
Ev bahçelerinde yetiştirilen bu kabaklar, dolmadan kızartmaya, çorbadan mücvere kadar pek çok yemekte kullanılıyor. Vatandaşlar hem sağlıklı sebzeye ulaşmanın hem de üretmenin mutluluğunu yaşıyor. Aynı zamanda bu uğraş, şehir hayatının stresinden uzaklaşmak ve doğayla vakit geçirmek isteyenler için de önemli bir hobi haline gelmiş durumda.
Kırklareli’nde doğal yaşamı benimseyen pek çok aile, yaz boyunca kendi yetiştirdikleri sebzelerle sofralarını zenginleştiriyor. Kabak üretimi, bu sade ve sürdürülebilir yaşam tarzının en güzel örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.
Haber: Furkan Konu
