Kırklareli’de sabah kahvaltılarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan geleneksel pişi, şehirde hem evlerde hem de yerel işletmelerde sıkça hazırlanıyor. Un, maya, su ve tuz gibi temel malzemelerle yapılan hamurun mayalandıktan sonra yağda kızartılmasıyla elde edilen pişi, pratik hazırlanışı ve doyurucu tadıyla sofralarda yerini alıyor.
Kare veya üçgen şekilde kesilerek altın rengini alana kadar kızartılan pişiler, genellikle sade olarak tüketilirken, bazı vatandaşlar içini peynir ya da patatesle doldurarak farklı tatlar oluşturuyor. Kırklareli’nde özellikle hafta sonu kahvaltılarında tercih edilen pişi, sıcak servis edilmesiyle damakta unutulmaz bir lezzet bırakıyor.
Vatandaşlar, pişinin hem kolay hazırlanması hem de uzun süre tok tutması nedeniyle bu geleneksel lezzeti sık sık yaparak aile sofralarını süslediklerini belirtiyor.
Haber: Furkan Konu
