Kırklareli’nde balık tezgâhlarında hareketlilik sürerken, vatandaşların en çok tercih ettiği türler arasında uskumru, hamsi ve istavrit öne çıkıyor. Kent merkezi ile ilçelerde kurulan balık tezgâhlarında, özellikle mevsim balıklarına olan ilginin arttığı gözlemleniyor.
Balık satıcıları, son günlerde tezgâhlarda uskumru, hamsi ve istavritin daha fazla yer aldığını belirtirken, bu balıkların hem fiyatlarının görece uygun olması hem de Kırklarelili vatandaşların damak tadına hitap etmesi nedeniyle yoğun talep gördüğünü ifade ediyor. Vatandaşlar ise balığı genellikle günlük tüketim için tercih ettiklerini, taze ve ulaşılabilir olmasının seçimlerinde etkili olduğunu dile getiriyor.
Özellikle hafta sonlarına doğru balık tezgâhlarında yaşanan yoğunluk dikkat çekerken, ailelerin sofralarında sıkça yer verdiği hamsi ve istavritin yanı sıra uskumru da tercih edilen balıklar arasında bulunuyor. Balık alışverişi yapan vatandaşlar, mevsiminde tüketilen balığın hem lezzet hem de çeşitlilik açısından önemli olduğunu vurguluyor.
