Karnabahar yemeği, kış mevsimiyle birlikte mutfaklarda daha sık yer almaya başladı. Soğuk havaların etkisini artırdığı bu günlerde, karnabahar hem ev yemeklerinde hem de sofralarda tercih edilen sebzeler arasında bulunuyor. Özellikle kış aylarında pazarlarda bolca bulunan karnabahar, farklı yemek tarifleriyle tüketiliyor.
Kırklareli’nde vatandaşlar, karnabaharı genellikle zeytinyağlı ya da etli yemek olarak hazırlıyor. Evlerde yapılan geleneksel yemekler arasında yer alan karnabahar yemeği, kış sofralarının tamamlayıcı lezzetlerinden biri olarak görülüyor. Pazarlarda satılan taze karnabaharlar, alışveriş yapan vatandaşların ilgisini çekiyor.
Kış mevsiminde sebze tüketimine özen gösteren vatandaşlar, karnabaharı haftalık yemek planlarına dahil ediyor. Özellikle ev yemeklerinin ön planda olduğu bu dönemde, karnabahar yemeği sıkça pişirilen yemekler arasında yer alıyor. Mevsim sebzelerinin tercih edilmesiyle birlikte, karnabahar kış aylarında sofralardaki yerini korumaya devam ediyor.
