Kış aylarının etkisini hissettirdiği bu günlerde ev mutfaklarında mayalı hamurlarla hazırlanan yiyecekler öne çıkıyor. Poğaça, ekmek, pizza ve benzeri hamur işleri hem günlük sofralarda hem de misafir ikramlarında sıkça tercih ediliyor. Özellikle evde daha fazla vakit geçirilen kış döneminde, mayalı hamurla yapılan tariflere olan ilginin arttığı gözlemleniyor.
Kırklarelili vatandaşların evlerinde kendi hamurlarını hazırlayarak poğaça ve pizza gibi ürünler yaptığı, bu durumun ev mutfaklarını daha aktif hale getirdiği ifade ediliyor. Mayalı hamurların kabarma süreci ve pişirme aşaması, evlerde yoğun bir hazırlık temposu oluşturuyor.
Ev hanımları ve aileler, mayalı hamurla yapılan ürünlerin hem doyurucu olması hem de sıcak tüketilmesi nedeniyle tercih edildiğini belirtiyor. Sabah kahvaltılarında poğaça ve açma, akşam saatlerinde ise ev yapımı pizza ve ekmeklerin sofralarda yer aldığı görülüyor. Özellikle hafta sonlarında mayalı hamur hazırlıklarının arttığı kaydediliyor.
