Kırklareli’de yaz mevsiminin bereketiyle birlikte kış hazırlıkları da hız kazandı. Vatandaşlar, pazarlardan temin ettikleri ya da kendi bahçelerinde yetiştirdikleri taze fasulyeleri ayıklayarak derin donduruculara kaldırıyor.
Özellikle ev hanımları tarafından geleneksel yöntemlerle yapılan bu hazırlık, kış aylarında sebze ihtiyacını karşılamak ve mevsiminde toplanan ürünlerin lezzetini yıl boyunca korumak amacıyla sürdürülüyor. Fasulyeler önce ayıklanıp yıkanıyor, ardından bazı evlerde haşlandıktan sonra, bazı evlerde ise doğrudan paketlenerek buzluğa yerleştiriliyor.
Vatandaşlar, yazın taze sebzeleri uygun fiyatlarla temin ederek kış aylarında ekonomik anlamda da avantaj sağladıklarını belirtiyor. Ayrıca bu yöntemle hazır gıdalara olan bağımlılığın da azaldığına dikkat çekiliyor.
Haber: H. Murat Taner
