Kırklareli’nde kış hazırlıkları tüm hızıyla sürüyor. Bölge halkı, geçmişten günümüze taşınan geleneksel yöntemlerle kış aylarında tüketmek üzere yiyeceklerini hazırlıyor. Bu hazırlıkların en bilinenlerinden biri olan yufka yapımı da evlerde hummalı bir şekilde gerçekleştiriliyor. Kadınlar, özenle açtıkları yufkaları sergilerde kurutarak hem lezzetli hem de dayanıklı bir şekilde saklamaya çalışıyor.
Kuruyan yufkalar, kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan böreklerden gözlemelere, hatta çorbalara kadar farklı şekillerde değerlendiriliyor. Pratikliği ve dayanıklılığı sayesinde yufkalar, özellikle kışın yoğun geçtiği dönemlerde büyük kolaylık sağlıyor. Geleneksel mutfağın önemli bir parçası olan bu hazırlık, aynı zamanda aile içinde dayanışma ve birlikte çalışma kültürünü de yaşatıyor.
Kırklareli’nde sürdürülen bu alışkanlık, sadece yemek kültürünü değil, aynı zamanda geçmişten gelen bir yaşam biçimini de günümüze taşıyor. Yufka kurutma geleneği, bölge halkının kış aylarında doğal ve ev yapımı ürünlerle beslenmesine katkı sunarken, kültürel mirasın da gelecek nesillere aktarılmasına aracılık ediyor.
Haber: Furkan Konu
