Kırklareli’nin kırsal bölgelerinde ilkbaharın gelmesiyle birlikte erik ağaçları canlandı. Bölgeye özgü verimli topraklarda yetişen yeşil erikler, güneşin etkisini artırmasıyla beraber olgunlaşma dönemine girdi. Özellikle mayıs ayının ortalarına yaklaşırken meyve tutan erikler, tazeliği ve ekşi tadıyla dikkat çekiyor.
Erik, bölge halkı için hem sofralarda tüketilen vazgeçilmez bir meyve hem de pazar yerlerinde satılarak gelir kaynağı haline geliyor.
Kırklareli’de her yıl bu dönemlerde başlayan erik hasadı, özellikle köylerde yaşayanlar için yoğun bir emeğin ürünü olarak öne çıkıyor. Vatandaşlar, dalından koparılarak sepetlere doldurulan yeşil eriklerin en taze haliyle tüketiciye ulaşmasını sağlıyor.
Yerel üretimin sürdürülebilirliği açısından önemli bir yere sahip olan bu meyve, hem doğallığı hem de lezzetiyle Kırklareli’nin tarımsal zenginliğini bir kez daha gözler önüne seriyor.
Haber: Furkan Konu
